Pane alle cranberry glassato all'arancia

Di Sally's Baking Recipes · 110 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 177 °C (350 °F) e spennellare uno stampo da plumcake da 23×13 cm con spray antiaderente.
2. Mescolare farina, zucchero e cannella in una ciotola media. Incorporare il burro freddo a cubetti fino a ottenere una consistenza di briciole grandi come piselli, poi tenere in frigorifero fino al momento dell'uso.
3. Sbattere farina, bicarbonato e sale in una ciotola grande. In un'altra ciotola sbattere l'uovo con i due zuccheri, poi aggiungere il latticello, l'olio, la vaniglia e la scorza d'arancia.
4. Versare il composto liquido in quello secco e amalgamare solo fino a completa unione, senza lavorare troppo. Aggiungere i mirtilli rossi e la frutta secca, se usata.
5. Versare l'impasto nello stampo, distribuire la granella sulla superficie e premerla leggermente.
6. Cuocere per 45 minuti-1 ora, coprendo leggermente con alluminio a metà cottura. Il dolce è pronto quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
7. Lasciare raffreddare completamente nello stampo, su una griglia.
8. Sbattere lo zucchero a velo con 1-2 cucchiai di succo d'arancia, aggiungendone di più per una glassa più densa, poi irrorare il dolce freddo.
9. Tagliare e servire. Conservare a temperatura ambiente per 1 giorno o in frigorifero fino a una settimana.

Riassunto dal video di Sally's Baking Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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