Empty My Fridge
Camarões com laranja
Ingredientes
- Prawn1,8 lb
- Orange0,7 lb
- Garlic1 dente
- Licor Grand Marnier2 colheres de sopa
- Chive
- Extra virgin olive oil1,3 colher de sopa
- Salta gosto
- Black peppera gosto
Modo de preparo
- Limpe os camarões: separe a cabeça do corpo, retire a casca e a veia escura e deixe a cauda.
- Coloque os camarões numa tigela e tempere com raspas de laranja. Descasque a laranja por completo e corte os gomos sem a parte branca. Reserve os gomos para decorar.
- Esprema o miolo da laranja sobre a tigela dos camarões. Pique bem o alho e a pimenta sem sementes e adicione aos camarões.
- Tempere com uma pitada de sal e o azeite. Misture delicadamente e deixe marinar 10 minutos em temperatura ambiente.
- Aqueça bem uma frigideira antiaderente, junte os camarões com a marinada e doure por 2 minutos em fogo médio-alto.
- Despeje o Grand Marnier e flambe com um maçarico de cozinha para eliminar o álcool, tomando cuidado para não se queimar. Cozinhe mais um par de minutos e desligue o fogo.
- Sirva os camarões, decore com os gomos de laranja reservados e cebolinha fresca, e sirva imediatamente.
Resumido do vídeo de GialloZafferano. Assista para ver os detalhes.
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