橙香西葫芦蛋糕配橙子糖霜

作者：Ambitious Kitchen · 75 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至180°C（350°F）。在20×20厘米的方形烤模内垫上烘焙纸，并喷一层不粘油。
2. 将西葫芦刨丝，量取1杯。用厨房布巾包起来挤干所有水分。
3. 在大碗中打散鸡蛋，加入蜂蜜、酸奶、橙皮屑、橙汁、香草精和杏仁精，搅拌至充分混合。
4. 加入杏仁粉、燕麦粉、小苏打和盐，用木勺拌匀，再拌入西葫芦丝。
5. 将面糊均匀摊入模具。烤30至35分钟，直到牙签插入后拔出干净。
6. 在蛋糕上霜前，先放在网架上完全冷却。
7. 制作糖霜：用中高速将黄油、糖粉、橙汁、橙皮屑和香草精打至顺滑。均匀抹在放凉的蛋糕上。
8. 用小块橙子瓣装饰。切成9至12块，若想做成小点心可切成16块。

根据 Ambitious Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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