Empty My Fridge
香肠、芥蓝菜与樱桃辣椒奥雷基耶特面
食材
- 耳朵饺 · 煮熟1 磅
- 香肠 · 研磨碎1 ½ 磅
- 樱桃 · 切碎4–6
- 西兰花 · 切碎1 把
- 大蒜10 瓣
- 欧芹 · 切末¼ 杯
- 橄榄油¼ 杯
- 盐
- 黑胡椒
- 特级初榨橄榄油
步骤
- 将苦菜切成段，用水焯3分钟，然后放凉备用。
- 大锅中中火将香肠炒至全熟，约10至15分钟。
- 在同一个锅中加入大蒜和少许橄榄油，炒至金黄，约3分钟。
- 加入樱桃辣椒和苦菜，翻炒均匀。用至少1茶匙粗盐给苦菜调味。
- 加入1杯煮面水，再煮1分钟。把煮至彻底弹牙的意大利面放入锅中，充分拌匀，再煮1至2分钟至完全入味。
- 关火，尝一下味道，如有需要再调整盐和黑胡椒。
- 淋上少许特级初榨橄榄油，撒上欧芹即可上桌。
根据 Sip and Feast 的视频整理，细节请看视频。
更多相关食谱
用冰箱里的食材做饭
Empty My Fridge 告诉你用现有食材能做哪些菜，并在食物过期前提醒你。