Orientalische Soja-Spaghetti!

Von GialloZafferano · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Hähnchenbrust von Fett und kleinen Knochen befreien, in Stücke schneiden und in einer Schüssel mit der Hälfte des Pflanzenöls, Sojasauce, Limettenschale und Limettensaft würzen.
2. Gut vermischen und beiseitestellen. Die Paprika in Streifen schneiden. Die Karotten zuerst in Scheiben, dann in Streichhölzer schneiden.
3. Die Kerne des grünen Chilis entfernen und fein hacken. Frischen Ingwer schälen, in Scheiben und dann in Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
4. Einen Wok oder eine beschichtete Pfanne bei mittel-hoher Hitze erhitzen. Die gewürzte Hähnchenbrust hinzufügen und etwa 8 Minuten braten, dabei oft wenden, bis sie goldbraun ist.
5. Das Hähnchen auf ein Tablett geben. Etwas heißes Wasser in den Wok geben und kurz aufkochen lassen, um Rückstände zu lösen, dann das Wasser weggießen.
6. Das restliche Pflanzenöl bei mittel-hoher Hitze in den Wok geben. Paprika, grünen Chili, Knoblauchzehen, Ingwer, Karotten und Frühlingszwiebel hinzufügen und 7 Minuten garen, dabei oft rühren.
7. Das Gemüse mit Sojasauce würzen und weiter rühren. Das Hähnchen hinzufügen und gut vermengen. Die Sojasprossen hinzufügen und beiseitestellen.
8. Reichlich Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, die Hitze ausschalten und die Sojaspaghetti hineingeben. 3 Minuten ziehen lassen, dann direkt in den Wok abgießen.
9. Die Sojasauce nach Geschmack abschmecken und noch eine Minute bei starker Hitze garen. Heiß servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von GialloZafferano. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

KnoblauchIngwerFrühlingszwiebelKarottePaprikaNudelnLimetteHähnchenbrust