Ailes de poulet buffalo, recette originale

Par Panlasang Pinoy · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Découpez chaque aile en ses deux grosses parties : séparez le pilon de l'aileron et jetez le bout de l'aile.
2. Séchez les ailes avec du papier absorbant et disposez-les en une seule couche dans la friteuse à air.
3. Faites cuire un côté 12 minutes à 350°F, puis retournez-les et faites cuire l'autre côté 12 minutes.
4. Vérifiez que la partie la plus épaisse atteint 165°F.
5. Faites fondre le beurre au micro-ondes, puis incorporez la sauce piquante chaude en remuant jusqu'à obtenir un mélange homogène.
6. Enrobez les ailes de sauce jusqu'à ce que chaque morceau soit entièrement recouvert.

Résumé d'après la vidéo de Panlasang Pinoy. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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