奶香菲达奶酪酱意大利米粒面沙拉

作者：Cooking With Ayeh · 30 分钟

食材

步骤

1. 把意大利小米形面（orzo）放入加盐的沸水中煮至刚好弹牙（al dente）。保留一些煮面水，然后沥干，把面放入大碗中晾凉。
2. 面在煮的时候，把黄瓜和番茄切成小丁，沥干并切片甜椒，橄榄对半切开，把欧芹和洋葱切碎。可选：把洋葱泡在水中10分钟，去除辛辣味。
3. 趁面还微温时，加入1汤匙橄榄油、几汤匙预留的煮面水和切碎的欧芹。拌匀后放置晾凉。
4. 把酱汁材料放入搅拌机打至顺滑细腻。
5. 面晾凉后，加入四分之三的酱汁拌匀，让面裹上酱汁。
6. 加入切好的蔬菜、橄榄和剩余酱汁，搅拌均匀。
7. 撒上剩余的菲达奶酪和一小撮牛至，即可上桌。

根据 Cooking With Ayeh 的视频整理，细节请看视频。

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