我们的第一个爆款食谱，现已完善！豉油鸡 中式整鸡食谱

作者：Spice N' Pans · 90 分钟

食材

步骤

1. 把整鸡放入大汤锅中。将2茶匙盐、老抽、姜片和打结的葱混合，淋在或抹在鸡身上腌制。
2. 把糖用约1.5升热水溶化，再加水至2.5升。加入桂皮、八角、整颗大蒜、2汤匙盐，以及可选的中国米酒。
3. 煮开汤汁，放入腌好的鸡，小火煮至熟透。
4. 做酱汁：取约300毫升卤汁，加入1茶匙盐和2茶匙糖，煮至调味合适，再用少许玉米淀粉水勾芡。
5. 捞出鸡，刷上一层芝麻油以防止风干，配酱汁上桌。

根据 Spice N' Pans 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜姜青葱红糖鸡肉