Empty My Fridge
Lutiano rosso al forno con patate
Ingredienti
- Pesce2,2 lb
- Patate2 tazze + 10,6 oz
- Pomodoro ciliegino2 tazze
- Aglio4 spicchi
- Vino bianco1 oz
- Limone2 fette
- Maggiorana5 rametti
- Olio d'oliva extra vergine2 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Preparazione
- Eviscerate il pesce e rifilate le pinne, lasciando le squame.
- Tagliate il limone a fette spesse circa 1 cm e mettetene un paio nella pancia del pesce.
- Aggiungete gli spicchi d'aglio, la maggiorana fresca e salate l'interno.
- Pelate le patate: tagliate quelle gialle a fette spesse circa 4 mm e quelle viola a cubetti da circa 1 cm. Disponetele nella teglia distanziandole tra loro.
- Tagliate a metà i pomodorini e distribuiteli nella teglia con le patate. Aggiungete 2 spicchi d'aglio.
- Profumate con alcuni rametti di maggiorana fresca, salate e pepate, quindi versate il vino bianco e l'olio extravergine d'oliva.
- Adagiate il pesce sulle patate e infornate in forno ventilato a 180 °C (356 °F), posizionando la teglia al centro del forno.
- A cottura ultimata, estraete la teglia e togliete la pelle al pesce con una forchetta. Impiattate le verdure, adagiate sopra i filetti e servite.
Riassunto dal video di GialloZafferano. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
AglioLimonePomodoroPatatePomodoro cilieginoPesce
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.