烤箱烤红鲷配土豆

作者：GialloZafferano · 60 分钟

食材

步骤

1. 去除鱼内脏，修剪鱼鳍，保留鱼鳞。
2. 将柠檬切成约1厘米厚的片，取几片放入鱼腹中。
3. 加入蒜瓣和新鲜牛至，鱼腹内侧撒盐调味。
4. 削去土豆皮：黄土豆切成约4毫米厚的片，紫土豆切成约1厘米的小方块。在烤盘中间隔摆开。
5. 将樱桃番茄对半切开，与土豆一起铺在烤盘中。再加入2瓣蒜。
6. 加入几枝新鲜牛至，撒盐和黑胡椒调味，然后倒入白葡萄酒和特级初榨橄榄油。
7. 将鱼放在土豆上，置于烤箱中层，以356°F（180°C）风扇（对流）模式烘烤。
8. 烤好后取出，用叉子剥去鱼皮。将蔬菜装盘，把鱼片放在上面即可上桌。

根据 GialloZafferano 的视频整理，细节请看视频。

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