Empty My Fridge
Shakshuka al forno
Ingredienti
- Pomodoro ciliegino2 bustine
- Peperone · arrostito, scolato1 vasetto
- Cipolle · tritato1
- Peperoncino serrano · privato dei semi e tritato2
- Aglio · tritato finemente2
- Limone · pressato½
- Pasta di pomodoro3 cucchiai
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Harissa · pasta2 cucchiai
- Sale1 cucchiaino
- Za'atar1 cucchiaio + 1 cucchiaino
- Uovo6
- Formaggio Feta¼ tazze
- Prezzemolo · tritato2 cucchiai
- Aneto1 cucchiaio
- Paprika affumicato¼ cucchiaini
- Pane
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
- In una pirofila da 23x33 cm (9x13 pollici) mescola i pomodorini, i peperoni rossi arrostiti sgocciolati, la cipolla, i peperoncini serrano, l'aglio, il succo di limone, il concentrato di pomodoro, l'olio d'oliva, l'harissa, il sale e 1 cucchiaio di za'atar.
- Cuoci senza coperchio per circa 30 minuti, finché la maggior parte dei pomodori non si sarà disfatta e peperoni e cipolla non saranno morbidi.
- Togli dal forno e, con il dorso di un grande cucchiaio, ricava 6 incavi distanziati nel sugo. Rompi un uovo in ciascun incavo.
- Copri con alluminio e cuoci per circa 10 minuti, finché gli albumi non sono completamente rappresi e i tuorli iniziano a rapprendersi restando lucidi. Per tuorli più sodi, cuoci altri 15 minuti, finché non sono più lucidi.
- Togli dal forno e cospargi con feta, prezzemolo, aneto, paprika affumicata e il cucchiaino di za'atar rimasto. Servi subito con pita o pane caldo, se desideri.
Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.
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