Empty My Fridge
Shakshuka assada no forno
Ingredientes
- Cherry tomato2 pacotes
- Bell pepper · assado, escorrido1 pote
- Onion · picado1
- Pimenta serrano · sem sementes, picado2
- Garlic · picado2
- Lemon · espremido½
- Tomato paste3 colheres de sopa
- Olive oil2 colheres de sopa
- Harissa · pasta2 colheres de sopa
- Salt1 colher de chá
- Za'atar1 colher de sopa + 1 colher de chá
- Egg6
- Queijo feta¼ xícara
- Parsley · picado2 colheres de sopa
- Dill1 colher de sopa
- Smoked paprika¼ colher de chá
- Bread
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C (350 °F).
- Em uma assadeira de 23x33 cm (9x13 polegadas), misture os tomates cereja, os pimentões vermelhos assados escorridos, a cebola, as pimentas serrano, o alho, o suco de limão, a pasta de tomate, o azeite, a harissa, o sal e 1 colher de sopa de za'atar.
- Asse sem cobrir por cerca de 30 minutos, até que a maioria dos tomates esteja desmanchada e os pimentões e a cebola estejam macios.
- Retire do forno e faça 6 cavidades uniformemente espaçadas no molho com o dorso de uma colher grande. Quebre um ovo em cada cavidade.
- Cubra com papel-alumínio e asse por cerca de 10 minutos, até que as claras estejam totalmente firmes e as gemas quase firmes, mas ainda brilhantes. Para gemas mais firmes, asse por cerca de 15 minutos a mais, até que não estejam mais brilhantes.
- Retire do forno e polvilhe com queijo feta, salsinha, endro, páprica defumada e a 1 colher de chá restante de za'atar. Sirva imediatamente com pão pita quente ou pão, se preferir.
Resumido do vídeo de Tasty. Assista para ver os detalhes.
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