Empty My Fridge
Costeletas no forno com cebola e batata
Ingredientes
- Costeletas1 ½ kg
- Chili powder2 colheres de sopa
- Cumin · pó½ colher de chá
- Coriander seed · pó½ colher de chá
- Garam masala1 colher de chá
- Cúrcuma · pó¼ colher de chá
- Salt
- Black pepper · triturado1 colher de chá
- Chili flake · flocos1 colher de chá
- Garlic · pasta2 colheres de chá
- Thyme
- Chili pepper3–4
- Vegetable oil4 colheres de sopa
- Potato4
- Onion2
- Mint · seco
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Lave as costelinhas e coloque em uma tigela.
- Acrescente às costelinhas o chilli em pó, o cominho, o coentro em pó, o garam masala, o açafrão-da-terra, o sal, a pimenta-do-reino preta grosseiramente moída, as flocos de pimenta, a pasta de gengibre e alho, o tomilho, as pimentas verdes e 1 colher (sopa) de óleo vegetal. Misture bem e reserve.
- Descasque as batatas e corte em rodelas de 0,5 cm de espessura.
- Descasque as cebolas e corte em tiras finas.
- Despeje 3 colheres (sopa) de óleo vegetal no fundo de uma panela refratária.
- Disponha as batatas fatiadas sobre o óleo e espalhe as cebolas por cima.
- Coloque as costelinhas temperadas sobre as cebolas, sem sobrepor, para cozinharem uniformemente.
- Polvilhe a hortelã seca, se quiser.
- Regue as costelinhas com um pouco de água, sem exagerar, senão o prato fica aguado.
- Asse por 30 a 40 minutos, até as costelinhas e as batatas estarem bem cozidas.
- Misture tudo bem e sirva.
Resumido do vídeo de EatMee Recipes. Assista para ver os detalhes.
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