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Par Doobydobap · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen-doux, en faisant tourner jusqu'à ce qu'il cesse de crépiter et devienne doré. Retirez du feu dès qu'il est doré, car il continuera à brunir. Laissez refroidir à température ambiante.
2. Mélangez le beurre noisette à température ambiante, les deux sucres, la poudre de café, l'œuf et la vanille pour obtenir la préparation humide.
3. Mélangez la farine, le sel et le bicarbonate de soude pour obtenir la préparation sèche.
4. Ajoutez la préparation humide à la préparation sèche et mélangez jusqu'à ce qu'il ne reste plus de traces de farine. Incorporez le chocolat.
5. Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
6. Préchauffez le four à 180 °C.
7. Déposez des boules de pâte à la cuillère à glace sur une plaque couverte de papier sulfurisé ; cela donne environ 6 cookies. Enfournez à 180 °C pendant 13 minutes.
8. Laissez refroidir les cookies sur une grille pendant 10 minutes.

Résumé d'après la vidéo de Doobydobap. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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