Empty My Fridge
Totale
Ingredienti
- Burro115 g
- Zucchero80 g
- Zucchero di canna80 g
- Caffè · in polvere2 cucchiai
- Vaniglia1 cucchiaino
- Uovo1
- Farina185 g
- Bicarbonato di sodio½ cucchiaini
- Sale¼ cucchiaini
- Cioccolato100 g
Preparazione
- Sciogli il burro in un pentolino a fuoco medio-basso, facendolo roteare finché smette di sfrigolare e diventa dorato. Toglilo dal fuoco appena dorato, perché continuerà a scurirsi. Lascia raffreddare a temperatura ambiente.
- Mescola il burro nocciola a temperatura ambiente, i due zuccheri, il caffè in polvere, l'uovo e la vaniglia per ottenere il composto umido.
- Mescola farina, sale e bicarbonato per ottenere il composto secco.
- Aggiungi il composto umido a quello secco e mescola finché non restano zone asciutte. Incorpora il cioccolato.
- Copri e metti in frigorifero per 30 minuti.
- Preriscalda il forno a 180 °C.
- Porziona l'impasto con un porzionatore da gelato su una teglia foderata di carta da forno; si ottengono circa 6 biscotti. Cuoci a 180 °C per 13 minuti.
- Fai raffreddare i biscotti su una griglia per 10 minuti.
Riassunto dal video di Doobydobap. Guardalo per tutti i dettagli.
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