Pain de nuit à la poêle | Pain frais au petit-déjeuner

Par Savor Easy · 600 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un grand bol, mélangez le lait, les œufs, le sucre et la levure.
2. Ajoutez la farine à pain et le sel, et mélangez jusqu'à incorporation.
3. Ajoutez l'huile et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Enrobez la pâte d'huile, placez-la dans un bol et couvrez 40 minutes.
4. Transférez la pâte sur un plan de travail fariné, divisez-la en 12 morceaux égaux et formez des boules.
5. Graissez et tapissez une poêle allant au four de 10 pouces, puis disposez-y les boules de pâte.
6. Couvrez et placez au réfrigérateur pendant 8 à 10 heures ou toute la nuit. Pour cuire le jour même, laissez lever 1 heure à température ambiante et enfournez aussitôt.
7. Le lendemain, retirez le couvercle de la pâte refroidie et préchauffez le four à 190 °C (375 °F) pendant 15 minutes.
8. Badigeonnez de lait et faites cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que ce soit doré, sur la grille du bas.
9. Badigeonnez de beurre fondu tant que le pain est chaud, puis servez.

Résumé d'après la vidéo de Savor Easy. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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