Pad See Ew

Di RecipeTin Eats · 20 min

Ingredienti

Preparazione

1. Eliminare le estremità dei broccoli cinesi e tagliarli a pezzi da 7,5 cm. Separare le foglie dai gambi e tagliare nel senso della lunghezza i gambi spessi, in modo che non superino 0,8 cm di spessore.
2. Cuocere le tagliatelle di riso secondo le istruzioni della confezione, scolarle e usarle subito.
3. Mescolare gli ingredienti della salsa finché lo zucchero non si scioglie.
4. Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella o wok molto grande a fuoco alto.
5. Aggiungere l'aglio e cuocere per 15 secondi. Aggiungere il pollo e cuocere finché non è quasi tutto bianco.
6. Aggiungere i gambi di broccoli cinesi e cuocere finché il pollo non è quasi cotto.
7. Aggiungere le foglie e cuocere finché non appassiscono appena.
8. Spingere tutto da un lato, rompere l'uovo nello spazio libero e strapazzarlo.
9. Trasferire tutto su un piatto e pulire il wok.
10. Rimettere il wok sul fuoco e scaldare 2 cucchiai di olio a fuoco alto finché non fuma. Aggiungere le tagliatelle e la salsa e saltare il minor numero di volte possibile, in modo che la salsa si distribuisca e i bordi si caramellino, circa 1-1,5 minuti.
11. Rimettere il pollo e le verdure nel wok, saltare velocemente e servire subito.

Riassunto dal video di RecipeTin Eats. Guardalo per tutti i dettagli.

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