Pain perdu

Von Andy Cooks · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Eier, Milch, Sahne, Vanillemark, Zucker, Zimt und Muskat in einer großen Schüssel verquirlen, bis sich der Zucker auflöst. Mit Meersalz würzen.
2. Die Eiermilch in eine flache Form gießen.
3. Das Baguette in 4 Portionen schneiden und jede Portion waagerecht halbieren.
4. Das Brot in der Eiermilch wenden, damit es rundum bedeckt ist, und 5 bis 10 Minuten einweichen lassen, bis es vollständig durchtränkt ist.
5. Den Ofen auf 180 °C Umluft (355 °F) vorheizen.
6. Die Hälfte der Butter in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen.
7. Die Hälfte des eingeweichten Brots mit der Schnittseite nach unten 2 Minuten braten, bis es goldbraun ist.
8. Das Brot wenden und mit der Hälfte des restlichen Zuckers bestreuen.
9. Die Pfanne in den Ofen schieben und 10 bis 12 Minuten backen, bis das Brot karamellisiert und aufgegangen ist. Mit dem restlichen Brot, der Butter und dem Zucker wiederholen.
10. Mit Ahornsirup beträufelt servieren, mit Beeren und einer Prise Puderzucker.

Zusammengefasst aus dem Video von Andy Cooks. Schau es dir für die Details an.

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