Pain perdu

De Andy Cooks · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Bata los huevos, la leche, la nata, las semillas de vainilla, el azúcar, la canela y la nuez moscada en un bol grande hasta que el azúcar se disuelva. Sazone con sal marina.
2. Vierta la crema en una bandeja poco profunda.
3. Corte la baguette en 4 porciones y luego divida cada una horizontalmente por la mitad.
4. Dé la vuelta al pan en la crema para cubrirlo bien y déjelo empapar de 5 a 10 minutos, hasta que esté completamente empapado.
5. Precaliente el horno a 180 °C con ventilador (355 °F).
6. Caliente la mitad de la mantequilla en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto.
7. Fría la mitad del pan empapado con el lado cortado hacia abajo durante 2 minutos, hasta que esté dorado.
8. Dé la vuelta al pan y espolvoree con la mitad del azúcar extra.
9. Pase la sartén al horno y hornee de 10 a 12 minutos, hasta que esté caramelizado e hinchado. Repita con el pan, la mantequilla y el azúcar restantes.
10. Sirva con un hilo de sirope de arce, con bayas y una capa ligera de azúcar glas.

Resumido del vídeo de Andy Cooks. Míralo para los detalles.

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