Pain perdu

Por Andy Cooks · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Bata os ovos, o leite, o creme de leite, as sementes de baunilha, o açúcar, a canela e a noz-moscada em uma tigela grande até o açúcar dissolver. Tempere com sal marinho.
2. Despeje o creme em uma assadeira rasa.
3. Corte a baguete em 4 porções e depois corte cada uma ao meio na horizontal.
4. Vire o pão no creme para cobrir bem e deixe embeber por 5 a 10 minutos, até ficar completamente encharcado.
5. Pré-aqueça o forno a 180°C com ventilação (355°F).
6. Aqueça metade da manteiga em uma frigideira grande que vá ao forno em fogo médio-alto.
7. Frite metade do pão embebido com o lado cortado virado para baixo por 2 minutos, até dourar.
8. Vire o pão e polvilhe com metade do açúcar extra.
9. Transfira a frigideira para o forno e asse por 10 a 12 minutos, até caramelizar e inchar. Repita com o pão restante, a manteiga e o açúcar.
10. Sirva regado com xarope de bordo, com frutas vermelhas e uma pitada de açúcar de confeiteiro.

Resumido do vídeo de Andy Cooks. Assista para ver os detalhes.

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