法式吐司

作者：Andy Cooks · 30 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中打散鸡蛋，加入牛奶、奶油、香草籽、糖、肉桂粉和肉豆蔻粉，搅拌至糖完全溶化。用海盐调味。
2. 把蛋奶液倒入浅盘中。
3. 将法棍切成4段，每段再横向对半切开。
4. 把面包放入蛋奶液中翻动，使其完全裹上，浸泡5至10分钟，直到充分吸收液体。
5. 将烤箱预热至180°C（风扇模式，约355°F）。
6. 中大火加热一半黄油，放入大号可入烤箱的煎锅。
7. 将一半浸好的面包切面朝下煎2分钟，至金黄色。
8. 翻面，在上面撒上一半额外的糖。
9. 把煎锅移入烤箱烘烤10至12分钟，至焦糖化并膨胀。用剩余面包、黄油和糖重复此步骤。
10. 淋上枫糖浆，配上浆果，再撒一层糖粉即可享用。

根据 Andy Cooks 的视频整理，细节请看视频。

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