Palak-Upma-Rezept: grüner Uppittu, gesunde Variante des Sooji-Upma

Name: Palak-Upma-Rezept: grüner Uppittu, gesunde Variante des Sooji-Upma
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Tasse Rava / Suji; 2 EL Öl; 1 TL Mustard; ½ TL Cumin; ½ TL Chana Dal; ½ TL Urad Dal; Asafoetida; 2 Chili pepper; 1 Zoll Ginger; Curry; 1 Onion; ½ Tassen Milk; 1 TL Salt; 1 TL Sugar; 1 TL Ghee; 2 EL Cilantro; ½ Lemon

Von Hebbars Kitchen · 30 Min.

Zutaten

Rava / Suji1 Tasse
Öl2 EL
Mustard1 TL
Cumin½ TL
Chana Dal½ TL
Urad Dal½ TL
Asafoetida
Chili pepper2
Ginger1 Zoll
Curry
Onion1
Milk½ Tassen
Salt1 TL
Sugar1 TL
Ghee1 TL
Cilantro2 EL
Lemon½

Zubereitung

Den Rava bei schwacher Hitze trocken rösten, bis er aromatisch duftet. Beiseitestellen.
In einer großen Kadai 2 EL Öl erhitzen. 1 TL Senfsamen, ½ TL Kreuzkümmel, ½ TL Chana Dal, ½ TL Urad Dal, eine Prise Asafoetida, 2 Chilis, 1 Zoll Ingwer und einige Currypflanzenblätter hinzufügen und zischen lassen.
Die Zwiebel dazugeben und anbraten, bis sie weich ist.
2½ Tassen Wasser und ½ Tasse Milch hinzufügen und zum Kochen bringen.
Sobald das Wasser kocht, 1 TL Salz und 1 TL Zucker einrühren.
Den gerösteten Rava einrühren und dabei ständig rühren, damit keine Klümpchen entstehen.
Abdecken und 5 Minuten köcheln lassen.
1 TL Ghee, 2 EL Koriander und ½ Zitrone unterrühren.

Zusammengefasst aus dem Video von Hebbars Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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