Paleo-Muffins mit doppelter Schokolade, Tahini und Banane

Von Ambitious Kitchen · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine Muffinform mit 12 Mulden mit 10 Papierförmchen auslegen und die Förmchen mit Antihaft-Spray einsprühen.
2. In einer großen Schüssel die zerdrückte Banane, die Eier, das Tahini, den Ahornsirup und die Vanille glatt verrühren.
3. In einer zweiten mittelgroßen Schüssel Mandelmehl, Kakaopulver, Kokosmehl, Natron und Salz verquirlen. Zur feuchten Mischung geben und unterrühren, bis alles vermengt ist. ½ Tasse Schokoladenstückchen unterheben.
4. Den Teig gleichmäßig auf die 10 Förmchen verteilen. 2 Esslöffel Schokoladenstückchen darüberstreuen.
5. 22 bis 27 Minuten backen, bis ein in die Mitte gestecktes Holzstäbchen sauber herauskommt oder nur noch wenige Krümel daran haften.

Zusammengefasst aus dem Video von Ambitious Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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