Muffin paleo al doppio cioccolato, tahini e banana

Di Ambitious Kitchen · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F). Foderare una teglia da 12 cavità con 10 pirottini e spruzzare l'interno dei pirottini con spray antiaderente.
2. In una ciotola grande, mescolare la banana schiacciata, le uova, il tahini, lo sciroppo d'acero e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio.
3. In una ciotola media a parte, sbattere la farina di mandorle, il cacao in polvere, la farina di cocco, il bicarbonato e il sale. Aggiungere agli ingredienti liquidi e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Incorporare 90 g di gocce di cioccolato (½ tazza).
4. Dividere l'impasto equamente tra i 10 pirottini. Cospargere la superficie con 2 cucchiai di gocce di cioccolato.
5. Infornare per 22-27 minuti, finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito o con solo qualche briciola.

Riassunto dal video di Ambitious Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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