Pan con Tomate

Von Unicorns in the Kitchen · 10 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Tomaten waschen und trocknen. Die Schnittflächen eines kleinen Stücks abschneiden und die Tomaten mit einer Reibe in eine Schüssel reiben. Die Schalen wegwerfen.
2. 1 EL Olivenöl und das Salz unter die geriebenen Tomaten rühren.
3. Eine Gusseisenpfanne bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen. Das Brot in Scheiben schneiden und mit den restlichen 3 EL Olivenöl bestreichen.
4. Die Brotscheiben mit der Schnittseite nach unten in die Pfanne legen und mit einem Pfannenwender leicht andrücken. Etwa 5 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.
5. Alternativ die geölten Scheiben auf ein Blech legen und 3 bis 5 Minuten unter dem Grill, etwa 13 bis 15 cm von der Hitze entfernt, goldbraun rösten.
6. Die gerösteten Brotscheiben mit der Knoblauchzehe einreiben, mit der Tomatenmasse belegen und sofort servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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