番茄抹面包（Pan con Tomate）

作者：Unicorns in the Kitchen · 10 分钟

食材

步骤

1. 洗净并擦干番茄。切下每个番茄的一小块，用擦丝器磨碎到碗中，丢弃番茄皮。
2. 向磨好的番茄中加入1汤匙特级初榨橄榄油和盐，拌匀。
3. 将铸铁煎锅用中高火加热。把面包切片，用剩下的3汤匙橄榄油刷在面包片上。
4. 把面包片切面朝下放入锅中，用铲子轻轻按压。煎约5分钟，至金黄上色。
5. 也可以用烤箱上火烤：把刷了油的面包片放在烤盘上，置于距热源约13至15厘米处，烤3至5分钟，至金黄酥脆。
6. 面包烤好后，用蒜瓣在每片上擦一擦，再铺上番茄混合物，立即上桌。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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