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Costolette di agnello in padella | Ricetta popolare di agnello | Curries and Stories con Neelam
Ingredienti
- Montone750 g
- Curcuma · in polvere2 cucchiaini
- Aglio · pasta3 ½ cucchiaini
- Peperoncino in polvere2 cucchiaini
- Cumino · in polvere1 cucchiaino
- Semi di coriandolo · in polvere1 cucchiaino
- Aceto2 cucchiai
- Farina
- Pangrattato
- Uovo
- Burro chiarificato
- Sale
Preparazione
- Nella pentola a pressione mettete le costolette di agnello con curcuma, pasta di zenzero e aglio, sale e acqua.
- Cuocete in pentola a pressione per 3-4 fischi.
- Scolate l'acqua in eccesso e lasciate raffreddare le costolette.
- Mescolate pasta di zenzero e aglio, cumino in polvere, coriandolo in polvere, peperoncino del Kashmir in polvere, sale e aceto per preparare la marinata.
- Immergete le costolette nella marinata.
- Passate le costolette in farina, uovo sbattuto e pangrattato, poi friggetele in padella finché non sono dorate.
Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.
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