煎肉丸——你一直缺少的风味升级

Name: 煎肉丸——你一直缺少的风味升级
Total time: 45 min
Ingredients: ¼ 杯 特级初榨橄榄油; 1 洋葱, 切片; 15 瓣 大蒜, 切碎, 酱; 2–3 樱桃, 切碎; ½ 杯 白葡萄酒; 2 汤匙 红酒醋; 1 杯 Chicken stock; 2 茶匙 盐; ½ 茶匙 黑胡椒; 2 汤匙 黄油, 切成小丁; 1 磅 磨碎的牛肉; 1 磅 磨碎的猪肉; ¾ 杯 面包屑; ½ 杯 佩科里诺奶酪, 磨碎的; ½ 杯 欧芹, 剁成末; 2 鸡蛋, 打散的; ½ 杯 面粉, 用于裹粉; 橄榄油, 用于煎炸