Shumai saltati in padella: senza cestello per la cottura a vapore! Ricetta veloce e facile

Name: Shumai saltati in padella: senza cestello per la cottura a vapore! Ricetta veloce e facile
Total time: 20 min
Ingredients: ½ Cipolle; 10 oz Carne di maiale macinata; 1 cucchiaino Zenzero; 12 Pasta di wonton; ½ cucchiai Olio; 1 ½ cucchiai Olio di sesamo; 3 cucchiai Katakuriko; 1 cucchiaio Salsa di soia; 1 cucchiaio Sake; ½ cucchiaini Zucchero; ¼ cucchiaini Sale; 0,13 cucchiaini Pepe bianco; Senape

Di Japanese Cooking 101 · 20 min

Ingredienti

Cipolle½
Carne di maiale macinata10 oz
Zenzero1 cucchiaino
Pasta di wonton12
Olio½ cucchiai
Olio di sesamo1 ½ cucchiai
Katakuriko3 cucchiai
Salsa di soia1 cucchiaio
Sake1 cucchiaio
Zucchero½ cucchiaini
Sale¼ cucchiaini
Pepe bianco0,13 cucchiaini
Senape

Preparazione

Tritare finemente la cipolla e grattugiare lo zenzero. In una ciotola capiente, unire il maiale, la cipolla, lo zenzero e tutti i condimenti, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Avvolgere il ripieno nelle sfoglie per shumai e modellare piccoli cilindri.
Scaldare 1/2 cucchiaio di olio in una padella a fuoco medio. Aggiungere i ravioli e cuocere per un paio di minuti.
Aggiungere l'acqua, coprire con un coperchio e cuocere a vapore per 3–4 minuti, finché l'acqua non sarà evaporata.
Quando il fondo è ben dorato, irrorare con 1/2 cucchiaio di olio di sesamo e cuocere per un altro minuto.
Girare i ravioli e cuocere per 1 minuto in più.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta Apri la ricetta ufficiale

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