Pastel de nabo frito en sartén (Daikon Mochi)

De RecipeTin Japan · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Ponga el daikon rallado, los camarones secos, el bacon y la cebolleta en un bol y mézclelo bien con una espátula.
2. Añada la harina y la sal y mezcle bien para que la harina quede repartida de manera uniforme y sin grumos.
3. Caliente una sartén mediana (unos 23 cm de diámetro) con 1 cucharada de aceite de sésamo a fuego medio.
4. Extienda la mezcla en la sartén para formar una tortita redonda de unos 2 cm de grosor.
5. Alise la superficie y los bordes de la mezcla con la espátula.
6. Tape la sartén, baje el fuego y cocine unos 3 minutos.
7. Compruebe que la base esté dorada; si hace falta, cocine un minuto más.
8. Sujetando el mango de la sartén, sacuda la sartén para despegar la tortita del mango y dele la vuelta de un movimiento rápido.
9. Tape y cocine 3 minutos más.
10. Pase la tortita a una tabla de cortar y córtela en 16 trozos: 4 tiras en un sentido y luego 4 trozos de cada tira.
11. Vuelva a calentar la misma sartén a fuego medio, añadiendo aceite de sésamo si no queda un poco.
12. Coloque los trozos en la sartén de pie con pinzas o palillos de cocina y dore ligeramente los lados cortados.
13. Pase los trozos a una fuente y sirva con una salsa para mojar.

Resumido del vídeo de RecipeTin Japan. Míralo para los detalles.

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