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Merluza a la plancha
Ingredientes
- Filetes de merluza2
- Olive oil1 cda.
- Garlic · picado fino1 diente
- Parsley
- Salt
Preparación
- Calienta una sartén antiadherente mediana a fuego medio.
- Frota los filetes de merluza con aceite de oliva virgen extra y sal marina.
- Cuando la sartén esté muy caliente, añade la merluza.
- En un mortero, machaca el ajo picado hasta obtener una pasta.
- Añade una generosa pizca de perejil fresco y machácalo con el ajo.
- Añade al mortero unas 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra y sal marina, y mezcla todo.
- Cocina unos 3 minutos y medio, dale la vuelta a la merluza y cocina el otro lado unos 3 minutos y medio.
- Apaga el fuego, sirve el pescado y reparte la salsa sobre cada filete.
Resumido del vídeo de Spain on a Fork. Míralo para los detalles.
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