Merluza grillée à la plancha

Par Spain on a Fork · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffez une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen.
2. Frottez les filets de merlu avec de l'huile d'olive vierge extra et du gros sel.
3. Quand la poêle est bien chaude, ajoutez le merlu.
4. Dans un mortier, écrasez l'ail haché jusqu'à obtenir une pâte.
5. Ajoutez une bonne pincée de persil frais et pilez-le avec l'ail.
6. Ajoutez environ 2 c. à café d'huile d'olive vierge extra et du sel de mer dans le mortier et mélangez le tout.
7. Faites cuire environ 3 minutes et demie, retournez le poisson et faites cuire l'autre face environ 3 minutes et demie.
8. Éteignez le feu, dressez le poisson et versez la sauce sur chaque filet.

Résumé d'après la vidéo de Spain on a Fork. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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