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铁板烤无须鳕
食材
- 无须鳕鱼片2
- 橄榄油1 汤匙
- 大蒜 · 切末1 瓣
- 欧芹
- 盐
步骤
- 中号不粘煎锅开中火加热。
- 用特级初榨橄榄油和海盐抹匀鳕鱼片（merluza）。
- 锅非常热后放入鳕鱼片。
- 在研钵中把切碎的大蒜捣成糊状。
- 加入一大撮新鲜欧芹，与大蒜一起捣碎。
- 在研钵中加入约2茶匙特级初榨橄榄油和海盐，拌匀。
- 煎约3分半钟，翻面再煎另一面约3分半钟。
- 关火，把鱼装盘，在每片鱼上浇上酱汁。
根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。
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