Empty My Fridge
Salmone in Padella in 10 minuti! Preparate il vostro salmone così per sempre! La migliore ricetta del salmone
Ingredienti
- Salmone4
- Sale¾ cucchiaini
- Pepe nero · macinato¼ cucchiaini
- Aglio in polvere1 cucchiaino
- Polvere di cipolla1 cucchiaino
- Paprika1 cucchiaino
- Basilico · essiccato1 cucchiaino
- Prezzemolo · essiccato1 cucchiaino
- Olio d'oliva2 cucchiai
- ➫ fiocchi di peperoncino
- Limone
Preparazione
- Asciugate i filetti di salmone (a temperatura ambiente) su entrambi i lati con carta assorbente.
- In una ciotola piccola mescolate 3/4 di cucchiaino di sale, 1/4 di cucchiaino di pepe bianco o nero, aglio in polvere, cipolla in polvere, paprika, basilico secco e prezzemolo secco per preparare il condimento.
- Versate circa 1 cucchiaino di condimento su ogni filetto e massaggiatelo con le dita in modo che sia distribuito uniformemente.
- Scaldate una padella di ghisa o una griglia a fuoco medio. Aggiungete 1 cucchiaio di olio d'oliva, fate roteare per ricoprire il fondo e lasciate scaldare 1–2 minuti finché non luccica.
- Adagiate il salmone con la pelle verso il basso e cuocete senza toccare per circa 5 minuti, o meno se il pesce è sottile. Cuocete 3 filetti alla volta nella griglia o 2 alla volta in una padella di ghisa da 25 cm.
- Giratelo e cuocete per altri 4 minuti circa, finché il pesce non è opaco e si sfalda facilmente, o fino alla cottura desiderata. I filetti spessi possono richiedere 4–5 minuti.
- Togliete il salmone dalla padella a circa 60 °C (140 °F); continuerà a cuocere durante il riposo. Ripetete con i filetti rimanenti, aggiungendo prima il resto dell'olio d'oliva in padella.
- Servite caldo.
Riassunto dal video di Precious Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.