Empty My Fridge
Salmão Grelhado Na Frigideira em 10 minutos! Faça seu salmão deste jeito para sempre! A melhor receita de salmão
Ingredientes
- Salmon4
- Salt¾ colher de chá
- Black pepper · moído¼ colher de chá
- Garlic powder1 colher de chá
- Onion powder1 colher de chá
- Paprika1 colher de chá
- Basil · seco1 colher de chá
- Parsley · seco1 colher de chá
- Olive oil2 colheres de sopa
- ➫ flocos de pimenta
- Lemon
Modo de preparo
- Seque os filés de salmão (em temperatura ambiente) dos dois lados com papel-toalha.
- Em uma tigela pequena, misture 3/4 de colher de chá de sal, 1/4 de colher de chá de pimenta-branca ou preta, alho em pó, cebola em pó, páprica, manjericão seco e salsinha seca para fazer o tempero.
- Coloque cerca de 1 colher de chá do tempero sobre cada filé e esfregue com os dedos para espalhar bem.
- Aqueça uma frigideira de ferro fundido ou grelha em fogo médio. Adicione 1 colher de sopa de azeite, gire a frigideira para cobrir o fundo e deixe aquecer por 1–2 minutos até o óleo brilhar.
- Coloque o salmão com a pele para baixo e deixe cozinhar sem mexer por cerca de 5 minutos, ou menos se o peixe for fino. Cozinhe 3 filés por vez na grelha ou 2 por vez na frigideira de 25 cm.
- Vire o salmão e cozinhe por mais 4 minutos, até o peixe ficar opaco e desfiar com facilidade, ou no ponto desejado. Filés grossos podem precisar de 4–5 minutos.
- Retire o salmão da frigideira a cerca de 60 °C (140 °F); ele continua cozinhando enquanto descansa. Repita com os filés restantes, adicionando primeiro o restante do azeite na frigideira.
- Sirva quente.
Resumido do vídeo de Precious Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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