Schwertfisch aus der Pfanne gegrillt

Von Spain on a Fork · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den gehackten Knoblauch im Mörser mit dem Stößel zu einer Paste zerstoßen.
2. Eine großzügige Prise gehackte Petersilie und etwas Meersalz hinzufügen und alles zusammen zerstoßen.
3. Einen großzügigen Esslöffel nativen Olivenöl extra in den Mörser geben und alles verrühren.
4. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen.
5. Jedes Schwertfischfilet mit etwas Olivenöl bestreichen.
6. Wenn die Pfanne sehr heiß ist, die Filets hineinlegen.
7. Nach etwa 3 Minuten den Fisch wenden, um die andere Seite zu garen.
8. Noch etwa 2 Minuten garen, bis die Filets durchgegart sind.
9. Die Filets auf einen Teller legen.
10. Etwas von der Soße aus dem Mörser auf jedes Filet geben.
11. Den Teller mit Zitronenspalten und Petersilie garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Spain on a Fork. Schau es dir für die Details an.

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