煎烤剑鱼

作者：Spain on a Fork · 20 分钟

食材

步骤

1. 在研钵中，用杵将蒜末捣成糊状。
2. 加入一大撮切碎的欧芹和少许海盐，一起捣匀。
3. 在研钵中加入一大汤匙特级初榨橄榄油，搅拌均匀。
4. 用中火预热不粘平底锅。
5. 在每块剑鱼片上刷一点橄榄油。
6. 锅非常热时，放入鱼片。
7. 约3分钟后翻面，煎另一面。
8. 再煎约2分钟，鱼片即熟透。
9. 将鱼片盛到盘中。
10. 在每块鱼片上淋一些研钵中做好的酱汁。
11. 用柠檬角和欧芹装饰盘子。

根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。

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