Poitrine de poulet snackée à la poêle, sauce champignons au vin blanc | Dîner élégant en semaine

Par Glen & Friends Cooking · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 375 °F.
2. Salez et poivrez les cuisses de poulet.
3. Faites chauffer l'huile dans une poêle allant au four à feu moyen-vif.
4. Faites dorer les cuisses côté peau, puis transférez-les sur une plaque côté peau vers le haut.
5. Enfournez jusqu'à cuisson complète pendant que vous préparez la sauce.
6. Dans la même poêle, ajoutez les échalotes et les champignons et faites revenir jusqu'à ce que les champignons aient perdu l'essentiel de leur eau.
7. Ajoutez le vin blanc et le romarin, et laissez réduire jusqu'à ce que le vin soit presque entièrement évaporé.
8. Incorporez la crème et le bouillon de poulet.
9. Servez le poulet avec la sauce.

Résumé d'après la vidéo de Glen & Friends Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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