Empty My Fridge
Petto di pollo rosolato in padella con salsa di funghi al vino bianco | Cena elegante per i giorni feriali
Ingredienti
- Coscia di pollo1 kg
- Sale
- Pepe nero
- Scalogno · tritato2
- Fungo · affettato500 g
- Vino bianco175 ml
- Rosmarino · essiccato1 ml
- Panna125 ml
- Brodo di pollo125 ml
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 375 °F.
- Condite le cosce di pollo con sale e pepe.
- Scaldate l'olio in una padella adatta al forno a fuoco medio-alto.
- Rosolate il pollo dal lato della pelle fino a doratura, poi trasferitelo su una teglia con la pelle rivolta verso l'alto.
- Arrostite in forno fino a cottura completa, mentre preparate la salsa.
- Nella stessa padella aggiungete gli scalogni e i funghi e saltateli finché i funghi non hanno perso gran parte del loro liquido.
- Aggiungete il vino bianco e il rosmarino e fate sobbollire finché il vino non si è quasi completamente evaporato.
- Unite la panna e il brodo di pollo.
- Servite il pollo con la salsa.
Riassunto dal video di Glen & Friends Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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