煎香鸡胸配白葡萄酒蘑菇酱｜工作日的优雅晚餐

作者：Glen & Friends Cooking · 40 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至375°F。
2. 用盐和黑胡椒给鸡腿调味。
3. 在可入烤箱的平底锅中用中大火加热油。
4. 带皮面朝下煎至金黄，然后将鸡腿带皮面朝上转移到烤盘中。
5. 放入烤箱烤至熟透，同时制作酱汁。
6. 在同一个平底锅中加入葱头和蘑菇，翻炒至蘑菇基本失去汁水。
7. 加入白葡萄酒和迷迭香，小火煮至葡萄酒基本收干。
8. 加入奶油和鸡高汤搅拌。
9. 将鸡肉配上酱汁装盘。

根据 Glen & Friends Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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