Camarões selados na frigideira

Por GialloZafferano · 20 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Limpe os camarões: corte as patas com a tesoura e tire a casca, deixando a cauda e a cabeça. Use um palito para retirar a veia preta.
2. Lave e pique bem a salsinha com uma faca e reserve.
3. Corte a pimenta em rodelas, deixando ou tirando as sementes conforme preferir. Esprema o suco de um limão.
4. Aqueça o azeite numa frigideira e refogue o alho descascado com a pimenta.
5. Coloque os camarões e cozinhe 2 minutos de cada lado em fogo alto.
6. Desglace com o conhaque, incline a frigideira e deixe flambar até a chama apagar sozinha.
7. Rale a casca do limão na frigideira.
8. Tempere com uma pitada de sal, a salsinha e o suco de limão, e cozinhe mais alguns minutos.
9. Sirva quente.

Resumido do vídeo de GialloZafferano. Assista para ver os detalhes.

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