煎虾仁

作者：GialloZafferano · 20 分钟

食材

步骤

1. 处理虾：用剪刀剪掉虾腿，然后剥去虾壳，保留虾尾和虾头。用牙签挑出黑色虾线。
2. 洗净并用刀切碎欧芹，放在一旁备用。
3. 将辣椒切成圈，种子可按个人喜好保留或去掉。挤出一个柠檬的汁。
4. 在平底锅中加热橄榄油，炒香去皮的大蒜和辣椒。
5. 放入虾，大火每面煎2分钟。
6. 加入白兰地烹锅，倾斜平底锅点燃，让火焰自行熄灭。
7. 把柠檬皮刨碎撒入锅中。
8. 加一撮盐、切碎的欧芹和柠檬汁调味，再煮几分钟。
9. 热食上桌。

根据 GialloZafferano 的视频整理，细节请看视频。

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