Ribeye-Steaks in der Pfanne in 15 Minuten

Von Precious Kitchen · 15 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Überschüssiges Fett am Steak nach Wunsch abschneiden.
2. Die Steaks mit Küchenpapier trocken tupfen, damit sie gut anbraten.
3. Eine Gusseisenpfanne bei mittelhoher Hitze 4-5 Minuten erhitzen, bis sie raucht.
4. Inzwischen beide Steaks (Zimmertemperatur) gleichmäßig mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Das Öl in die heiße Pfanne geben und schwenken, damit der Boden bedeckt ist.
6. Die Steaks vorsichtig in die Pfanne legen und jedes Steak andrücken, sobald es die Pfanne berührt.
7. Eine Seite 4 Minuten braten, bzw. bis der gewünschte Gargrad erreicht ist. Wenden und die andere Seite 3-4 Minuten braten.
8. Nach dem Wenden den zerdrückten Knoblauch, Rosmarin und Thymian um die Steaks geben.
9. Die Butter in 2 oder 4 Stücke schneiden und an den Rand der Pfanne geben. Sobald sie geschmolzen ist, die Steaks mehrmals damit übergießen. Nach Wunsch mit Petersilie garnieren.
10. Vom Herd nehmen, locker mit Alufolie abdecken und 5 Minuten ruhen lassen. Quer zur Faser dünn aufschneiden und warm servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Precious Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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