平底锅煎三文鱼食谱：搭配青江菜莎莎酱的完美煎三文鱼 | 主厨 Rishim Sachdeva

作者：Get Curried · 45 分钟

食材

步骤

1. 将食用油、小土豆、黑胡椒和盐放入烤盘中拌匀。预热烤箱，以175°C烤约20-22分钟。
2. 趁热用勺背压碎土豆，拌入奶油奶酪和细香葱。
3. 小火加热平底锅，加入甜椒、食用油、橙皮屑、橙汁和酱油。
4. 热锅加油，将大白菜烤至微微焦边，然后盛入酱油乳液中。
5. 将大白菜切碎，加入盐、黑胡椒、橄榄油和橙皮屑调味。
6. 用盐和黑胡椒给三文鱼调味，将带皮的一面蘸上面粉。
7. 热锅加橄榄油，将三文鱼煎至金黄色。
8. 将鱼放回烤盘，皮面朝下，并把锅中的油倒在旁边。
9. 以175°C烤8分钟。
10. 将鱼放回锅中，皮面朝下，并加入烤盘中的油。开大火，两面再次煎香。
11. 挤入橙汁，用橙汁烹煮三文鱼。
12. 按视频中的摆盘方式装盘。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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