Filé de dourada grelhado na frigideira, jantar com sabor do Mediterrâneo hoje…

Por GialloZafferano · 25 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pique a salsinha reservando os talos. Descasque o limão para obter a raspa. Lave os tomates cereja e corte-os ao meio.
2. Numa frigideira bem grande, aqueça o azeite com os dentes de alho, os talos de salsinha e a raspa de limão em fogo baixo por 5 minutos.
3. Aumente um pouco o fogo e coloque os filés de dourada com a pele virada para baixo.
4. Assim que mudarem de cor, após cerca de 2 minutos, vire-os e cozinhe por mais 2 minutos.
5. Transfira os filés para um prato e cubra-os.
6. Acrescente os tomates cereja ao molho da frigideira e deixe chiar por cerca de 10 minutos, até a polpa amolecer.
7. Retire a raspa de limão, o alho e os talos de salsinha. Ajuste o sal.
8. Coloque os filés de peixe de volta na frigideira e cozinhe por mais 2 minutos, só o suficiente para temperar.
9. Vire os filés com cuidado e sirva quentes, com a salsinha picada por cima.

Resumido do vídeo de GialloZafferano. Assista para ver os detalhes.

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