Empty My Fridge
Filetti Di Orata Saltati in Padella
Ingredienti
- Orata1,2 lb
- Pomodoro10,6 oz
- Limone
- Aglio2 spicchi
- Prezzemolo2 rametti
- Saleq.b.
- Olio d'oliva extra vergineq.b.
Preparazione
- Tritate il prezzemolo mettendo da parte i gambi. Sbucciate il limone per ottenere la scorza. Lavate i pomodorini e tagliateli a metà.
- In una padella molto grande scaldate l'olio con gli spicchi d'aglio, i gambi di prezzemolo e la scorza di limone a fuoco basso per 5 minuti. Poi alzate un po' la fiamma e adagiate i filetti di orata con la pelle rivolta verso il basso.
- Appena cambiano colore, dopo circa 2 minuti, giratели e cuocete per altri 2 minuti. Trasferiteli su un piatto e copriteli.
- Aggiungete i pomodorini nel fondo di cottura e lasciateli sfrigolare per circa 10 minuti, finché la polpa non si ammorbidisce. Rimuovete la scorza di limone, l'aglio e i gambi di prezzemolo. Aggiustate di sale, rimettete il pesce in padella e cuocete per altri 2 minuti, giusto per insaporirlo.
- Girate delicatamente il pesce, cospargete di prezzemolo tritato e servite caldo.
Riassunto dal video di GialloZafferano. Guardalo per tutti i dettagli.
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