Empty My Fridge
Filés De Pargo Grelhados Na Frigideira
Ingredientes
- Sea bream1,2 lb
- Tomate10,6 oz
- Lemon
- Garlic2 dentes
- Parsley2 ramos
- Salta gosto
- Extra virgin olive oila gosto
Modo de preparo
- Pique a salsinha, reservando os talos. Descasque o limão para obter a raspa. Lave os tomatinhos cereja e corte-os ao meio.
- Numa frigideira bem grande, aqueça o azeite com os dentes de alho, os talos de salsinha e a raspa de limão em fogo baixo por 5 minutos. Depois, aumente um pouco o fogo e coloque os filés de dourada com a pele voltada para baixo.
- Assim que mudarem de cor, após cerca de 2 minutos, vire-os e cozinhe por mais 2 minutos. Transfira para um prato e cubra.
- Acrescente os tomatinhos à panela e deixe chiar por cerca de 10 minutos, até a polpa amolecer. Retire a raspa de limão, o alho e os talos de salsinha. Ajuste o sal, volte os filés à frigideira e cozinhe por mais 2 minutos, só para temperar.
- Vire o peixe com cuidado, polvilhe com salsinha picada e sirva quente.
Resumido do vídeo de GialloZafferano. Assista para ver os detalhes.
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