香煎海鲷鱼排

作者：GialloZafferano · 25 分钟

食材

步骤

1. 将欧芹切碎，梗留出备用。将柠檬去皮取皮屑。洗净樱桃番茄并对半切开。
2. 在一个非常大的平底锅中，用小火将油与大蒜、欧芹梗和柠檬皮屑一起加热5分钟。然后稍微调大火力，将海鲷鱼片皮朝下放入锅中。
3. 大约2分钟后，待鱼肉变色，翻面再煎2分钟。装盘并盖上盖子。
4. 将樱桃番茄加入锅中，煎约10分钟，直至果肉变软。取出柠檬皮屑、大蒜和欧芹梗。调整盐量，将鱼片放回锅中再煮2分钟，刚好入味即可。
5. 轻轻翻动鱼片，撒上切碎的欧芹，趁热上桌。

根据 GialloZafferano 的视频整理，细节请看视频。

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