Empty My Fridge
Pavés d'espadon poêlés aux herbes mélangées
Ingrédients
- Espadon2
- Huile d'olive2 c. à s.
- Thym · séché½ c. à c.
- Persil · haché2 c. à s.
- Vin blanc½ tasse
- Citron2 c. à c.
- Sel
- Poivre noir · concassé
Étapes
- Assaisonnez les deux faces des pavés d'espadon avec du sel de mer et du poivre noir.
- Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen-vif et ajoutez l'huile d'olive.
- Quand l'huile est chaude, ajoutez les steaks et faites cuire 3 minutes, puis retournez-les.
- Saupoudrez de thym séché, ajoutez le vin blanc et le jus de citron dans la poêle, puis poursuivez la cuisson 3 minutes de plus (6 minutes au total).
- Transférez les steaks dans un plat et éteignez le feu. Incorporez le persil haché à la sauce de la poêle.
- Nappez chaque steak de sauce et garnissez de persil et de quartiers de citron.
Résumé d'après la vidéo de Spain on a Fork. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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