Empty My Fridge
Postas de peixe-espada grelhadas na frigideira com ervas variadas
Ingredientes
- Swordfish2
- Olive oil2 colheres de sopa
- Thyme · seco½ colher de chá
- Parsley · picado2 colheres de sopa
- White wine½ xícara
- Lemon2 colheres de chá
- Salt
- Black pepper · triturado grosseiramente
Modo de preparo
- Tempere os dois lados das postas de peixe-espada com sal marinho e pimenta-do-reino preta.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e adicione o azeite extravirgem.
- Quando o azeite estiver quente, coloque as postas e deixe por 3 minutos; depois vire-as.
- Polvilhe tomilho seco, acrescente o vinho branco e o suco de limão na frigideira e deixe cozinhar mais 3 minutos (6 minutos no total).
- Transfira as postas para um prato e desligue o fogo. Misture a salsinha picada no molho da frigideira.
- Regue cada posta com o molho e decore com salsinha e gomos de limão.
Resumido do vídeo de Spain on a Fork. Assista para ver os detalhes.
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